神戸のおばを招いて♪春野菜たっぷりのにぎやかランチ
musashi
気まぐれキッチン andante
冷蔵庫に残っていたガスパチョをこんな風に使ってみました。
めんつゆとオリーブオイルを加えて、ガスパチョそうめん。
いやー、これ我ながらハマりました
トマトとめんつゆ、オリーブオイルの相性はそもそも抜群ですから
麺にからめて美味しくないはずがありません。
ガスパチョ自体にとろみがあるので、細いそうめんによーく絡むこと!
つけダレがどんどん無くなるので、多目に用意することをおすすめします。
あっ そうめんもね。
「ガスパチョそうめん」
1人分
①ガスパチョ1/2カップに市販のめんつゆ(2倍濃縮タイプ使用)大さじ2を加えて
付けダレを作る。
ガスパチョのレシピはこちらです。
②茹でたそうめんを冷水でしめ水気を切る。
タレにEVオリーブオイルをたらし、そうめんにたっぷりつけてどうぞ。
涼を求め、大阪高槻市の摂津峡へ♪
春は桜、夏は川遊び、秋は紅葉の景勝地として知られる渓谷です。
私の住む大阪千里から車でたった50分。
近づくにつれ、どんどん広がってくる美しい里山の風景に大いに癒されました。
なんといっても緑の匂いがツーンとするほど濃いっ
この、生物の本能を呼び覚ますような匂いを嗅ぐのはいつぶり?
本当は娘に川遊びデビューをさせたかったのですけど、
意外なほど岩がちで、川が深く流れも速かったので断念・・
その代わり、隣の摂津峡公園の芝生に放し飼いにして
外歩きの練習をさせることにしました。
えっ 靴履いてないって?
そうなんです。靴、嫌がってぜーったい履いてくれません
履かせると一歩も歩かないどころか、泣いて立つことさえしません
友人達に貴重なアドバイスをもらったので、色々試してみようと思います。
まぁ キミもいつかは履くだろうよ・・