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その他徒然

神戸のおばを招いて♪春野菜たっぷりのにぎやかランチ

musashi

出張で大阪に来た姉と、岡本・御影に住むおばが遊びに来てくれました♪

久々の来客とあって早朝から大わらわ
出始めの春野菜中心の献立にしました。我ながらがんばったーー!!

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おばちゃん差し入れの白身魚の甘酢あん&海老サラダ。

酢魚

えびサラダ

さわらの粕漬け。
手作り白みそと酒粕半々に3日漬け込んで焼きました。

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たけのこ(今年初)、厚揚げ、里芋、わかめ、蓮根入り肉団子の炊き合わせ。

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手作りごま豆腐。

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ホタルイカと菜の花の酢味噌あえ。

すみそあえ

蓮根の醤油麹きんぴら&玄米甘酒と塩麹のしっとり卵焼き。

れんこん&卵

納豆麹。

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豆ごはん。

豆ご飯

聖護院大根で作った千枚漬け。

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その他うるいのおかかあえ、あさりのお吸い物でした。
あ゛~ お腹いっぱいではち切れそう。。

それにしても、おばちゃん二人とももう70代後半なのですが、
びっくりするほど若くてお洒落で元気なんです。
自分がその歳になったらそんなに元気でいる自信全然ないっ

爆笑エピソードの連続でお腹が痛かったです・・・

来客って準備は大変だけど、喜んで食べてもらえるとやっぱり嬉しいですね。
ふだんは一人か二人の食卓なので、余計にそう思いました。

それぞれのレシピはまた明日以降載せまーす。


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  1. きゃりあおばさん

    すばらしいの一言です
    どれを見ても 丁寧に手をかけられて
    1品づつ滋味深い料理

    筍 菜の花 
    いち早く春の料理で
    おもてなしの心が伝わります
    もう筍が出始めたのですね

    胡麻豆腐・塩麹納豆・千枚漬け
    お料理好きなら 
    レシピ教えて~と話題になりそう

    お客様が集まる事になると
    パック料理でおつまみなんてご時勢ですが
    こんな風におもてなしをされたら
    本当に嬉しいです

    豆 実行中です 楽しみ~♪

  2. musashi

    きゃりあさん、ありがとうございます♪
    恐縮です(^^;
    いたって普通な献立ですが、品数と量が多いだけでパニくってしまいます…
    おもてなし上手になりたいです!!

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