フェーヴを入れて。ガレットデロワ再び

先日残念な仕上がりになったガレットデロワ・・

注文していたパイの中に入れるフェーヴが届いたので、もう新年も
すっかり過ぎてしまったけど再チャレンジです。

それぞれFARINE（小麦粉）、Miel Rose（薔薇の蜂蜜）と名のついた
ガレットデロワ用の小さな陶器。こちらのサイトで購入。

キッチンものの陶器小物が昔から好きで、マグネット製の物も
いくつか持ってます。
こんなの、昔々在りし日のプランタン銀座でよく買いました～。

さて肝心の本体。今回はパイシートをいっさい伸ばさず、
形も四角いままで焼くという暴挙（笑）に！

ナイフを入れない方がシートがダレないので綺麗に仕上がかなぁと
思ったのですけど、結果は？　うーん。

空気穴は多目に作ったものの、何度焼いても不格好だし
焼き色もまだら。ホームメイド感たっぷりです

まぁ、切っちゃえば誤魔化せますから～。

しかも、作った張本人がひとりで試食。
フェーヴの位置を把握しているので、切り当てるも何もないという

結局、何度も焼いた割にはちっとも上達しませんでしたけど
味には間違いはございません♪

「ガレットデロワ」

①室温で柔らかくしたバター60g、砂糖60gをクリーム状に練り、
卵1個を少しずつ加える。そこへアーモンドパウダー60g、バニラエッセンス少々、
あればブランデー小さじ2をも加える。

①パイシート（ベラミーズ）2枚を室温に戻して半解凍する。

②オーブンシートの上にシートを1枚のせ、①のクリームを中央に置き
もう1枚をかぶせて端を指で押さえて閉じる。

③さらに端をフォークで押して模様を付け、中央に葉っぱの模様を
ナイフで付ける。

④溶き卵1/2個分を塗り、210℃に予熱したオーブンで約25分焼く。