マヨ衣でカラッと☆さつま芋のほくほく天ぷら。
musashi
気まぐれキッチン andante
同じ幼稚園で日々お世話になっているママ友お二方をお招きし、プチレッスン付きランチ会を開きました♪
メニューはインドカレープレート👳
以前のレッスンで好評だったものが中心です。
メインは来客時の大定番「バターチキンカレー」🍛
基本的にバターチキンはバターのコクとトマトの酸味が特徴で、辛くはないですが、
我が家では、クミン・コリアンダー・ガラムマサラを多めに入れたちょいスパイシーなレシピにしています。
今回カレーにはターメリックライスを合わせて。
その他の副菜は…
○春巻きの皮で作るクリスピーサモサ
○新玉ねぎとトマトのカチュンバル(インド風酢の物)
○春キャベツとにんじんのサブジ(スパイス炒め)
写真にはないですけれど、インド風ヨーグルトデザートのシュリカンドも作りました。
友人たちもと~っても喜んでくださり、何よりです♪
日々お会いするとは言え、皆さん多忙でゆっくり話す時間もあまりなく… 。
偶然全員海外暮らしの経験もあり、共通の話題で大いに盛り上がりました~。
ハッと気がつけばお迎えの時間に😅
危ない危ない💦
旬の果物や美味しいプリン、ロンドン駐在帰りのママさんからは紅茶やコーヒーなど、貴重なお土産をありがとうございました🎁
こちらのエルダーフラワーのコーディアルシロップ。
炭酸で割ると、爽やかな酸味と風味がカレーにぴったり!
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