ご飯がすすむ☆サバ缶のドライカレー風そぼろ。&突然の断水生活体験記💦

当ブログでもおなじみとなってきた「サバ缶」。
特に夫の弁当や、私の一人昼ご飯には欠かせない存在です。

安くて、便利で、和洋中に使いまわしやすくて、たんぱく質やEPA・DHAがたっぷり！

アラフィフ夫婦にとっては、健康効果、これが一番のツボでして

ここ1年週2～3回くらい常食していた結果、
健康診断で少し高めだった夫の中性脂肪や悪玉コレステロールが、明らかにダダ下がりしました

サバ缶効果、恐るべしですーー！！

今回はそんな神食材サバ缶を使った、ドライカレー風のそぼろを紹介します。

香辛料や調味料のおかげで臭みが気にならず、ご飯がどんどん進む味わい♪

娘も食べられるようカレー粉は控えめにしていますので、お好みで増やしてくださいね。

「サバ缶のドライカレー風そぼろ」

●材料(作りやすい分量)

サバの水煮缶・・・内容量190g×2缶
玉ねぎ・・・1/2個
にんじん・・・1/2本
ピーマン・・・3個
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・1かけ
オリーブオイル・・・大さじ1

A)
カレー粉・・・小さじ1
ケチャップ・・・大さじ2
中濃ソース・・・大さじ1
顆粒コンソメ・・小さじ1
酒・・・大さじ1
こしょう・・・少々

●作り方

①玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
にんじんとピーマンは粗みじん切りにする。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとしょうがを加えて香りを出す。
そこへ玉ねぎとにんじんを入れ、少し色付くまで4～5分ほど中火で炒める。

③サバ缶を汁ごと加え、A)も加え、ヘラでサバを崩しながら汁気を飛ばす。
途中ピーマンも加えて、汁気が飛ぶまで炒め煮にすれば完成！

さっそく玄米ご飯に載せてパパ弁当に。
デザートはばあばが送ってくれたラフランスです🍐

話はガラっと変わりますが…

実はわが家、というかわが家が住むマンション、先週末に突然全世帯で断水しました

原因は水道管の破損(？)だったようで、手探りの作業の結果3日目にやっと復旧。

その間はもちろん、蛇口から1滴の水も出ない体験することになったのですが、
その不便さと言ったら…

これはもう、実際に体験してみないと分かりませんねー。

幸いマンション内に唯一水が出る場所があったので、急きょ購入したタンクで毎日何度も水を汲みに行き、何とか生活水を確保。

もう料理も諦めて、外食やお惣菜、パン、缶詰、カップラーメン、果物、きゅうりやトマト丸かじりなどでしのぎました

食器も洗えないので、紙皿や紙コップ、割りばし、除菌グッズが大活躍！

あっ　ちゃっかりチョコレートも(甘いものは非常時も必須)

水はこのようにシンク横に置いて、必要な分だけ、ちびちびとありがたーく使用。

飲み水は防災用に確保していましたが、いくらあっても足りないなぁと実感しました。

お風呂はスーパー銭湯で、洗濯はコインランドリーでカバーできたのですが。

一番の問題はトイレ！！

幸いわが家の隣には大型のイオンがあるので、何度もお世話になりましたが
もともと公衆トイレが苦手な私にとって、それはすごく苦痛でした

3日目に水が出た時は、もう娘と抱き合って歓喜

まるで災害時の疑似体験のようで、貴重な経験をさせてもらったなぁと思います。

改めて、便利な生活に飼い慣らされている自分を感じたと共に、ご近所さんとのふれあいにも励まされた体験でした。

マンションで先に水が出た方々からも、

「うちはもう水出るから、トイレとか洗い物とか、困ったらいつでも使ってね。」
「水困ってないですか？タンク余ってるから使ってください！」

などとお声がけいただき、心強かったです。
こんな時は、ご近所さんとの情報交換や助け合いが何より大切だなぁと実感

また2日間も夜を徹して作業してくださっていた方々にも、感謝の気持ちでいっぱいです。

最近国内のあちこちで地震、噴火、水害なども頻発していますので、
これを機に改めて防災グッズなどの見直しをしようと思います！

いつも記事に拍手をいただきありがとうございます。

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