食育プログラム「ネスレ ウエルネスKitchen」を開催しました！

先日、ネスレ日本様とのコラボレーションによる食育プログラム、
「ネスレ ウエルネスKitchen」を開催いたしました。

ネスレ日本様は、より賢く、楽しく、健康な食生活を広めるため、
ネスレ製品（マギー、ネスカフェetc）を取り入れた出張料理教室を開催されています。
今回は、当教室Happy Kitchen♪にて、「マギー 化学調味料無添加コンソメ」
を使ったネスレ様のレシピ3品を紹介させて頂きました。

まずは、一日に必要な野菜量（350g）や、日本人の野菜摂取量の現状、
意外に知らない野菜の重さについてレクチャー。
ご参加のみなさん、楽しみながらクイズに取り組み中・・・。

続いて、皆さんとご一緒に実習です。
全てのレシピに「マギー 化学調味料無添加コンソメ」が入っています。

こちらのコンソメ、うれしいことがいっぱいです。

①化学調味料無添加だから、素材本来のおいしさを活かせる。
②脂質ゼロなので、冷製スープにもぴったり。
③塩味控えめのため、様々な料理に使いまわせる。
④顆粒だからとけやすく、分量調整も容易。

実は私個人も、以前から「マギー 化学調味料無添加コンソメ」を愛用させて
頂いています。クリアでクセのない味なので、洋風料理の他、様々な料理に大活躍！
レッスンでも何度も紹介させて頂いている製品です。

和やかな雰囲気のなか、あっという間に3品が完成しました。

上から「えびとポテトのトマトファルシ―」
ゆでた海老とじゃがいもを、「マギー 化学調味料無添加コンソメ」と白ワインビネガー、
オリーブオイルであえ、くりぬいたトマトに詰めた可愛らしい一品。

こちら、ドレッシングの中にたっぷりコンソメが入っています。
ドレッシングって、塩だけで味付けすると味がきつくなりがちですが、
コンソメを使うことによって旨味とまろやかさが出るのですね。

主菜は「チキンと野菜のロースト」
鶏胸肉とたっぷりのカラフル野菜をローストした、目にも鮮やかな主菜。
煮詰めたバルサミコ酢をかけて頂きました。

マリネ液にコンソメを使うので、淡白な胸肉や野菜にも旨味がついてとっても美味。
「野菜が甘い！」という驚きの声もあちこちから聞こえました。
下味にコンソメを使うという方法は、私も今後ぜひ試してみようと思います。

スープは「キャベツと彩り野菜のミネストローネ」
彩り野菜がゴロゴロ入っていて、「食べるスープ」という表現がぴったり！
もちろん、「マギー 化学調味料無添加コンソメ」をスープのベースとして使っているので
旨味もたっぷりです。
とはいえ、こちらのコンソメはクセがないので、主張しすぎて野菜とケンカするような
ことがなく、素材それぞれの個性をより引き立ててくれます。

どちらのレシピも、「マギー 化学調味料無添加コンソメ」の優しい旨味のおかげで、
ムリなく自然に、たっぷりの野菜を食べることができました。

ご参加の皆さんからも「野菜がおいしく食べられて感動です。」
「化学調味料無添加なのがうれしい。見た目もきれいなので、来客の時に作ります。」
等々、うれしい感想をが続々！大満足のレッスンとなりました。

「ネスレ ウエルネスKitchen」では、今回の野菜たっぷりのレシピの他にも、
様々な食育プログラムを展開させているそうですよ。
ぜひリンクのページをご覧になってくださいね。

最後になりましたが、この度のレッスンにご参加いただいた皆さま、
このような機会をお与えくださった各関係者様に心より御礼申し上げます。
どうもありがとうございました。

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