絶品っ ガスパチョそうめん。摂津峡へ！

冷蔵庫に残っていたガスパチョをこんな風に使ってみました。
めんつゆとオリーブオイルを加えて、ガスパチョそうめん。

いやー、これ我ながらハマりました

トマトとめんつゆ、オリーブオイルの相性はそもそも抜群ですから
麺にからめて美味しくないはずがありません。

ガスパチョ自体にとろみがあるので、細いそうめんによーく絡むこと！

つけダレがどんどん無くなるので、多目に用意することをおすすめします。
あっ　そうめんもね。

「ガスパチョそうめん」
１人分

①ガスパチョ1/2カップに市販のめんつゆ（2倍濃縮タイプ使用）大さじ2を加えて
付けダレを作る。
ガスパチョのレシピはこちらです。

②茹でたそうめんを冷水でしめ水気を切る。
タレにEVオリーブオイルをたらし、そうめんにたっぷりつけてどうぞ。

涼を求め、大阪高槻市の摂津峡へ♪
春は桜、夏は川遊び、秋は紅葉の景勝地として知られる渓谷です。

私の住む大阪千里から車でたった50分。
近づくにつれ、どんどん広がってくる美しい里山の風景に大いに癒されました。

なんといっても緑の匂いがツーンとするほど濃いっ
この、生物の本能を呼び覚ますような匂いを嗅ぐのはいつぶり？

本当は娘に川遊びデビューをさせたかったのですけど、
意外なほど岩がちで、川が深く流れも速かったので断念・・

その代わり、隣の摂津峡公園の芝生に放し飼いにして
外歩きの練習をさせることにしました。

えっ　靴履いてないって？

そうなんです。靴、嫌がってぜーったい履いてくれません
履かせると一歩も歩かないどころか、泣いて立つことさえしません

友人達に貴重なアドバイスをもらったので、色々試してみようと思います。

まぁ　キミもいつかは履くだろうよ・・