ラベンダーのミニスワッグ。
musashi
気まぐれキッチン andante
先日残念な仕上がりになったガレットデロワ・・
注文していたパイの中に入れるフェーヴが届いたので、もう新年も
すっかり過ぎてしまったけど再チャレンジです。
それぞれFARINE(小麦粉)、Miel Rose(薔薇の蜂蜜)と名のついた
ガレットデロワ用の小さな陶器。こちらのサイトで購入。
キッチンものの陶器小物が昔から好きで、マグネット製の物も
いくつか持ってます。
こんなの、昔々在りし日のプランタン銀座でよく買いました~。
さて肝心の本体。今回はパイシートをいっさい伸ばさず、
形も四角いままで焼くという暴挙(笑)に!
ナイフを入れない方がシートがダレないので綺麗に仕上がかなぁと
思ったのですけど、結果は? うーん。
空気穴は多目に作ったものの、何度焼いても不格好だし
焼き色もまだら。ホームメイド感たっぷりです
まぁ、切っちゃえば誤魔化せますから~。
しかも、作った張本人がひとりで試食。
フェーヴの位置を把握しているので、切り当てるも何もないという
結局、何度も焼いた割にはちっとも上達しませんでしたけど
味には間違いはございません♪
「ガレットデロワ」
①室温で柔らかくしたバター60g、砂糖60gをクリーム状に練り、
卵1個を少しずつ加える。そこへアーモンドパウダー60g、バニラエッセンス少々、
あればブランデー小さじ2をも加える。
①パイシート(ベラミーズ)2枚を室温に戻して半解凍する。
②オーブンシートの上にシートを1枚のせ、①のクリームを中央に置き
もう1枚をかぶせて端を指で押さえて閉じる。
③さらに端をフォークで押して模様を付け、中央に葉っぱの模様を
ナイフで付ける。
④溶き卵1/2個分を塗り、210℃に予熱したオーブンで約25分焼く。
おにさん
ショップを見ていたらあれもこれも欲しくなっちゃい
ましたよ~
おにさんもぜひ覗いてみてください♪
ぜんぜん上手じゃなくてすみません・・
でも味はマジやばかったです(笑)
冬太りまっしぐらー!!