ローストチキンの相棒☆グレイビーソース。

今月のレッスンで紹介しているローストチキンに

欠かせない相棒と言えば、やはりグレイビーソース！

グレイビーソース gravy sauce とは、調理された肉から出る肉汁を元に作られたソースのことを指します。

ローストビーフにも欠かせません。

肉汁の旨味を余すところなく利用するこのソース。

レッスンでは実家流に、チキンを焼いた後の天パンごと、くず野菜ごと直火にかけて煮詰め、濾して作る方法をお教えしています。

汚らしい絵面ですみません💦

↑大胆かつ合理的でしょ😉

隠し味にしょうゆとみりんを加えるのが(内緒の)秘訣。

日本人の舌にしっくり馴染む味加減が、生徒さんにも大人気です♪

ちなみに娘、(チキンもペロッと食べますが)白ご飯にこのソースかけて食べるのが最近のブーム。

確かに大人にとってもこれはヤバ飯… 。

青ネギや七味をたっぷりかけると、もう止まらない！

グレイヴィーソース on the rice

そそられた方、ぜひ一度お試しを😁

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#グレイビーソース#gravy#sauce#しょうゆ#ローストチキン

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