バレンタイン等のプレゼントに♪どうぶつビスケットのブラウニー

数年前から気になっているクッキーやビスケットをトッピングした焼き菓子。

オレオを載せたカフェ風マフィン、Lotusなどのおしゃれクッキーを載せたブラウニーなどは今や定番ですね。

中でも子供にもウケそうだなぁと思ったのが、「たべっ子どうぶつ」バージョン。

いつものブラウニーにトッピングするだけで、思わず声を上げてしまうほどかわいい仕上がりに♪

身近な材料で簡単に作れる、濃厚＆しっとりな生地のおいしさも自慢。

ラッピング材で個装すれば、バレンタインなどの贈り物にもぴったりです。

「どうぶつビスケットのブラウニー」

●材料(18cm×18cmのスクエア型1台分)

板チョコレート(ミルク)・・・100g
板チョコレート(ビター)・・・100g
無塩バター・・・70g
卵・・・2個
砂糖・・・30~40g
牛乳・・・50cc
薄力粉・・・60g
たべっ子どうぶつビスケット・・・15枚くらい

●作り方

①耐熱器にチョコレートを手で割り入れ、切ったバターも入れる。ラップをせず、600wの電子レンジで2分30秒ほど加熱し、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。

②卵を1個ずつ入れて、そのつど滑らかな状態になるまで混ぜる。

★卵を入れるたびによく混ぜ、チョコレート液と乳化させるのがポイント。しっかり混ざると最後はとろっとツヤのある状態になります。

③砂糖、牛乳も加え、そのつどよく混ぜる。

★ラム酒やブランデー等を加えて香りづけしてもGood！

④ふるった薄力粉を加え、泡だて器又はヘラで切るように混ぜ合わせる。

⑤オーブンシートを敷いた型に流し、ビスケットやクッキーを並べ、170℃に予熱したオーブンで18~20分焼く。

★スクエア型以外に、18cmくらいの丸型やパウンド型などお好みのものでどうぞ。

★しっとり仕上げるには、生地の中央が少し膨らむくらいで焼き終えるとよいです。大きく膨らむまで焼くとパウンドケーキ風の食感になります。(味はどちらもおいしいです☺)

焼きたては柔らかいので、型に入れたまま完全に冷ましてからカットします。保存の際はラップやラッピング材で包み、乾燥を防いでください。

日持ちは涼しい場所で1〜2日くらい。食感が硬くなりますが、冷蔵庫保存なら3日くらいです。

100均のシール付き小袋に入れ、空き缶に詰めて友人親子にプレゼントにしたところ、とても喜ばれました♪ 英語の勉強にもなりますね☺

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