HKM使用で簡単♪ グラノーラ入りパウンドケーキ。

朝食はパンorオートミール粥が多いのですが、
暑くなってくるこの時期からは、ヨーグルトをかけたグラノーラがむしょうに食べたくなります。

そのままでもおいしいグラノーラ、
パンケーキや、マフィンやクッキーなどの焼き菓子に加えるのもおすすめです。

今回は、HKMがベースの簡単パウンドケーキ生地に投入してみました。

表面にもグラノーラをトッピングすれば、カリカリとした香ばしさが格段にUP

ティータイムのお供にぜひお試しください♪

「グラノーラ入りパウンドケーキ」

●材料(18cmパウンド型1台分)

ホットケーキミックス・・・150g
グラノーラ・・・70g

A)
卵・・・1個
牛乳・・・70cc
砂糖(今回は三温糖使用)・・・40～50g
溶かしバター(有塩・無塩どちらでも)・・・50g

●作り方

下準備：パウンド型にクッキングシートを敷く。
オーブンを180℃に予熱する。

①A)の材料をボウルに入れて、泡だて器で混ぜる。

☆溶かしバターは最後に少しずつ加えてください。
全体が滑らかな状態になればOKです。

②ホットケーキミックスを加えて、練らないよう注意しながらさっくりと混ぜる。

③グラノーラの半量を加え、ヘラで軽く混ぜ合わせる。

④パウンド型に流し入れ、残りのグラノーラをトッピングする。

⑤180℃に予熱したオーブンで25分ほど焼けば完成！

☆ドライフルーツが入っていると焦げやすいので、火加減にご注意ください。
あれば、オーブンの下段で焼くのがおすすめ。

こんな、ホームメイドならではの飾らないカントリー風ケーキ、昔から大好き！

熱いうちはふわふわで少し切りにくいですが、バターが香る焼き立てがおすすめです。

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