フーディストノートTikTok掲載「なすの鰻もどき重」＆「うざく(鰻ときゅうりの酢の物)」

今日は七月の土用の丑の日。とくれば鰻ですね！

食と暮らしのライフスタイルメディア「フーディストノート」Xアカウントにて、「まるでうな丼！なすの鰻もどき丼」レシピが掲載されました。

ぱっと見、本物に見える？？

味もうなぎに負けないくらい旨旨で、ご飯がモリモリ進みますよ！

▼フーディストノートTikTokでのポストはこちら

作り方の動画もあります♡

https://vt.tiktok.com/ZS2m1H551/

▼当ブログでのレシピ詳細はこちら

http://blog.livedoor.jp/aonoskm7/archives/50451345.html

こちらは本物(笑)のうなぎときゅうりの酢の物。　　三重県発祥の料理といわれる「うざく」です。

蒲焼ときゅうりを三杯酢であえるだけの、ぜいたくな夏のおつまみ♪

うなぎの旨み、爽やかなきゅうりの歯触り、三杯酢の酸味のコンビがたまりません！

「うざく(鰻ときゅうりの酢の物)」

●材料(2人分)

鰻の蒲焼き・・・1/2串

きゅうり・・・1本

しょうが・・・1/2かけ

A)　

酢・・・大さじ1

だし汁(又は水)・・・大さじ2/3

砂糖・・・小さじ1

塩・・・少々

●作り方

①鰻はアルミホイルにのせ、オーブントースターや魚焼きグリルで軽く焼いて温め、食べやすく切る。

☆レンジで1分ほど温めてもOK。

②きゅうりは薄切りにしてボウルにいれ、塩少々を混ぜて5分おき、水気を絞る。

③①と②をA)であえる。器に盛り、千切りしょうがをあしらえば完成！