パンケーキタワーでハッピーバースデー♪
musashi
気まぐれキッチン andante
つくれぽ☆トルコ名物鯖サンド。
musashi
イスタンブールの名物料理として知られる「鯖サンド」のつくれぽです。
きりまりさんのブログ で拝見して以来、頭の中が鯖サンド一色に（笑）。
さっそくトルコのパン「フランジャラ」を焼いて試してみました♪
トルコのファーストフードというとケバブを思い浮かべますけど、
最近は日本でもこの「鯖サンド」がじわじわ来てるようですね～。
作り方は至ってシンプル。
基本は塩鯖(又は多目に塩をした鯖）をこんがりと焼いて、
あっさり系（ハード系）のパンに挟むだけ。
本来は船上での豪快な漁師料理らしく、具は鯖オンリーだったり、
挟んでも玉ねぎ、レモン、レタスくらいのようです。
今回はパンを軽くトーストしてEVオリーブオイルを塗り、レモンをふった鯖、
紫玉ねぎ、トマトを挟みました。
鯖は骨があると食べにくいので除いておいてください。
肝心の味は・・ 想像通りのおいしさ
ご飯＋塩鯖のコンビに親しんでいる日本人の舌にすんなり馴染みます。
遠い異国に私たちと似た食文化があると思うと、なんだか嬉しい！
ちなみに、我が家でもすっかり定番になったトルコパン「フランジャラ」を
きりまりさん と きゃりあさんのブログでもつくれぽをして下さいました。
お二人とも家庭料理のプロ。すぐに試したくなるレシピ満載のブログです。
読みふけってしまうこと間違いなし♪ ぜひご覧ください。
こんばんは～
トルコパンという事で、私もサバサンド作って食べました～（パンをトーストするときに焦がしてしまって画像なし）
パンに鯖？って思うけど、山形の乾麺に鯖缶みたいなもので、炭水化物と鯖ってとっても相性がいいんですね。
この週末も３本も焼いちゃいました(^_^)/
今度はトルコ料理が気になってます
いつもリンクありがとうございます
musashiさん、こんにちは！！
うわあ、美味しそうなサバサンド！！
さすがmusashiさん、お上手！！
鯖が光ってるね。。
最初、サバサンド、って聞いた時は、え？？ホントかいな。。と思いましたが、美味しいですよね。。
息子は、学生時代、イスタンブールで食べたそうですが、美味しかったけど、ウチのサバサンドの方が美味い！と言っていました。。(^^)v
やっぱり、ご飯にあうものってパンにも合うんですね。。
私も、musashiさんのおかげで、フランジャラに嵌りまくっています。。ありがとうございます。。
musashiさんのレシピって、どれもこれも外れないよねえ。いつでもドストライク！！ヽ(^。^)ノ
素敵にご紹介いただき、リンクまでありがとうございました。
きゃりあさん
やはり既にお試し済みですか～。
炭水化物と青魚の相性は万国共通ですね。
山形の乾麺に鯖缶もめっちゃ気になります。
ぜひまた記事でレシピアップしてください(*^^*)
トルコ料理は穏やかな風味の魚料理が多くて
日本人の味覚と合いますよね！
きりまりさん
鯖サンド、息子さんが本場で試されたのですね！
私は食べたことがないので想像だけですが、
いつか現地で喰らいついてみたいです(*^^*)
あっさりとしたフランジャラにもぴったりの相性ですよね。
それにしても学生時代・・ということは息子さんはすでに社会人？
ひゃぁ きりまりさんの若さとエネルギーに改めて
びっくりです。
うちなんで、娘が社会人になるころしわしわ＆よぼよぼ
のジジババなっていることでしょう^^;