ホットケーキミックスで簡単もっちり！はちみつレモン風味のクレープ。

おやつ作りに大重宝するホットケーキミックス♪

蒸しパン、ドーナツ、マフィン、スコーンetc・・・
牛乳や卵などと「混ぜるだけ」で失敗なく作れるのが魅力ですよね。

そんなホットケーキミックスを使い、今回は娘と一緒にクレープを焼きました。

もともとミックス粉には甘味があるので、
何も付けなくてももっちりおいしいクレープ生地が手軽に作れます。

冷蔵庫で1時間くらい寝かせることが、破れにくくするポイント！

はちみつ＆レモン＆バターで、夏向けの甘酸っぱいクレープに仕上げました。

アイスクリーム、ホイップクリーム、お好みの果物、チョコレートソースやフルーツソース等々、お好みのトッピングでお楽しみください♪

「はちみつレモン風味のクレープ」

●材料（5～6枚分)

ホットケーキミックス・・・100g
卵・・・1個
牛乳・・・200cc
溶かしバター・・・8g
レモン、はちみつ、バター、粉砂糖など・・・適量

●作り方

①ボウルに卵と牛乳を入れて泡だて器で混ぜる。

②ホットケーキミックスを加えてダマがなくなるまで混ぜ、溶かしバターも加えて混ぜ合わせる。
ラップをして冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。

③冷蔵庫から出した②を泡立て器で軽く混ぜる。
中火で温めたフライパンにバター(またはサラダ油)少々を熱し、お玉1杯分くらいずつを薄く流して、軽く焦げ目が付いたら裏返してさっと焼く。

④お好みで三角に折り、くし形に切ったレモン、バター、はちみつ、粉砂糖などを添えて完成！

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