バター&卵不使用！クリスマスジンジャークッキー♪

こちらのクッキーも以前紹介済みですが、おすすめレシピなので再掲載します🎅

バターも卵も使わないのに、サクサクあとをひく生地で作るジンジャークッキー。

こちらは型抜き&焼きっぱなしバージョン。

こちらはアイシングやアラザン等で飾ったリース風（のつもり）。

とにかく生地作りがラクちんなので、思い立ったらすぐ出来る♪

お菓子作り初心者の方、お子さんと一緒に作る際にもぴったりのレシピです。

「クリスマスジンジャークッキー&リース風クッキー」

＜材料＞作りやすい分量

薄力粉… 150g

塩… 1つまみ

砂糖(てんさい糖使用)… 40g

シナモン… 小さじ1/5

ジンジャーパウダー… 小さじ1/4

水（又は牛乳、豆乳)… 大さじ1～(様子をみて加減)

植物油（太白ごま油、サラダ油等)… 大さじ4

＜作り方＞

①ボウルに薄力粉、塩、砂糖、シナモン、ジンジャーパウダーを入れて

泡だて器でぐるぐる混ぜダマをなくす。

スパイスは入れなくてもok。

又はシナモンのみ、ジンジャーのみでもokです。

②植物油を入れ、フォークやヘラで切るように混ぜる。あらかた混ざったら、手のひらをこすり合わせるようにして混ぜる。

③水を加えて生地をひと塊にまとめる。

☆この時パサつくようなら水を、べたつくようなら薄力粉を少し加えて調整してください。

④ラップの間に包んで上からめん棒で生地を伸ばし

お好みの型で抜く。

★リース風にするには、大小の丸い抜き型やコップの口、ボウルなどの丸いものを組み合わせて抜いてください。

上記の分量で直径9cmのリースが4枚抜けました。

⑤オーブンシートを敷いた天板に載せ、180℃に予熱したオーブンで13分ほど焼いて冷ます。

焼きっぱなしの場合はこれで終了！

リースの場合はさらにアイシングを塗り、

固まらないうちに、アラザン、ドライフルーツ、ナッツ等お好みのトッピングを載せて仕上げれば完成です✨🎄✨

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