今年のクリスマスフルーツケーキ

もう30年くらい、クリスマス前に毎年のように焼いてきたフルーツケーキ。

いつまでたっても味にバラつきがあり、レシピも未だに定まっていませんでしたが…

今年は今までで最高の出来に近いです。

ばんざーい🙌

夫と娘と3人で、クリスマスのティータイム。

あっ、お酒が効いているので、娘用には買ってきたプリンで済ませました💧

赤や緑のチェリーを入れてないので見た目は地味～ですが、風味、しっとりした質感、お酒の塩梅は丁度よし！

スパイス(カルダモン、オールスパイス、シナモン使用)はもう少し効かせてもよかったな。

たっぷりとブランデーを含ませて熟成させるこのケーキ。

クリスマスレッスンのデザートにもお出ししたのですが、生徒さんからの評判も上々。

一部の方々からは「あの味が忘れられない」「1本欲しい！」等々、嬉しい声をいただいております😃

さぁ、今夜で(長かった？)クリスマスも終了～。

あっ　私にもサンタさんが来ましたよ。

娘からのラブレター💕

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1. 
   おにちゃん 7年前

   うわぁー♡
   なんて素敵なお茶の時間！

   あ、おはようございます。
   興奮してご挨拶が後に…

   ケーキの美味しい香りが届いちゃいましたよ！ため息が出ちゃいます♡

   私も一本売ってくださいって読みながら思っていました(笑)
   やっぱり皆さん思いますよね、同じこと！

   羨ましいなぁー。
   あぁ、ヨダレものです。はしたなくてごめんなさい(笑)

   返信する
2. 
   musashi 7年前

   おにちゃん、もう過ぎてしまいましたがメリークリスマス！

   そい言ってくださりありがとうございます。

   フルーツケーキは好き嫌いが分かれるお菓子だと思うのですが、一部の生徒さんには熱狂的な支持をいただきました(笑)

   他のケーキにはない深みが魅力ですよね。

   今度お分けします～♪

   返信する