タルトポワール～Tarte aux poires～。

久々に再開したロンドン留学時代の友人へのプレゼント。
フランス菓子の大定番、タルトポワール。洋ナシのタルトです。

かれこれ20年以上作り続けているこのお菓子は、私の中で特別な存在。

しっかり焼きこんだ分厚いパートシュクレ、フランス菓子の「あんこ」とも言うべき
クレームダマンド、そして二つの個性を優しくまとめる洋ナシ・・

これぞ至福の3重奏。古典スイーツの王道！

さてレシピ詳細を・・

と思ったのですが、怪獣が暴れ出したのでここでタイムアップ

大切なレシピなので、後日ゆっくり綴りたいと思います。

最近ちょっと忙しく、怪獣も日に日に活発になり昼寝時間も減ってきたので、
ブログ更新がますます難しくなっております

いっそ、スマホからの更新に変えようかなぁ。