「きほんの和食レッスン～桃の節句編～」3日目&4日目♪

「きほんの和食レッスン～桃の節句編～」、3日目と4日目の模様です。

両日とも、幼稚園児のお子さんをお持ちのママ達で賑々しく盛り上がりました‼

赤ちゃんやヨチヨチ歩きのお子ちゃま達にも癒されたレッスンでした💕

娘にもこんな時期があったんだよなぁ… 。

酢飯を作る割烹着姿の生徒さんに惚れ惚れして、思わず撮影😆

とってもお似合いでした～♪

酢飯作りは、飯台がなくても大きなボウルでじゅうぶん代用できます。

(我が家にも飯台があったのですが、いつの間にか捨ててしまったようです… )

今回も子育てやお稽古、小中学校の話など、興味深い話題が尽きませんっ。

無知すぎる私は耳をダンボにして情報収集(笑)

この辺り(大阪北摂)の親御さんは噂通り本当に教育にご熱心で、親子でボーッと過ごしている我が家はいつも感心してばかりです💦

ちらし寿司の仕上げをしているところ。

おちらしに欠かせない錦糸卵。

実は私、先生のくせに薄焼き卵が苦手…。

裏返す際にかなりの確率で破いてしまう。

そこで長年自己流で作っている「片面しか焼かない」大胆な方法を紹介していますが、食感が柔らかくて美味しいとかえって好評！

フッ素加工の小さめフライパンで片面だけ焼き、卵のフチをお箸で少し剥がして、フライパンごとまな板にバンっと裏返すだけ。

邪道ですみませんが…

興味のある方はお試しください。

今回の和食レッスンも、美味しい～、家族に作ってあげたい～、との感想を数多く頂戴しました。

特にお吸い物とちらし寿司が人気♪

桃の節句などで作られた際は、良かったらつくレポもお待ちしております🎎

ご参加ありがとうございました ‼