くらしのアンテナに「ヤンソンの誘惑~炒めないバージョン~」が掲載されました。
musashi
気まぐれキッチン andante
フライ衣を付ける時点で「パン粉がないぃー」ってことないですか?
そんな時はたいていパンをフープロで砕いて生パン粉を作るんですけど、
今日はパンも切らしてた・・・
買い物に行くエネルギーはなかったので、衣になりそうなものを大捜索。
イイもの発見しましたよ。コーンフレーク
そのままでもサクサク香ばしいですから、衣にすればこの上なくクリスピー。
ほんのり甘いさつま芋コロッケとの相性もよかったです。
湿気りやすいので揚げたてをどうぞー!
「コーンフレーク衣のおさつコロッケ」
<作り方>
①さつま芋1本は蒸すか電子レンジで柔らかくし、皮ごとつぶす。
②ハム3枚は5mm角に切り、青ねぎ3本は小口切りにする。
③①に②、塩こしょう、マヨネーズ大さじ1を加えて混ぜる。
④丸く形を整え、小麦粉、卵、粗く砕いたコーンフレーク(無糖)の順に
衣をつけ、180℃の油でカラッと揚げる。
あっという間に生後11か月に突入です。
まだまだ心もとない足取りですが、今や片手を差し伸べるだけで
一緒に歩けるまでになりました。
歩き出すと日に日にハイハイをしなくなくなると聞いてましたが、
その通りですねぇ。(ちょっと寂しい)
どんなに転んでも転んでも、七転び八起きで歩こうとします。
小さなその二本足で。
ハイハイの方が早く進めるのに、どうして人は歩こうとするんだろう?
子育てって、生物の進化を間近で観察できる絶好の機会です。