コーンフレーク衣のおさつコロッケ。

フライ衣を付ける時点で「パン粉がないぃー」ってことないですか？

そんな時はたいていパンをフープロで砕いて生パン粉を作るんですけど、
今日はパンも切らしてた・・・

買い物に行くエネルギーはなかったので、衣になりそうなものを大捜索。
イイもの発見しましたよ。コーンフレーク

そのままでもサクサク香ばしいですから、衣にすればこの上なくクリスピー。

ほんのり甘いさつま芋コロッケとの相性もよかったです。
湿気りやすいので揚げたてをどうぞー！

「コーンフレーク衣のおさつコロッケ」

＜作り方＞
①さつま芋1本は蒸すか電子レンジで柔らかくし、皮ごとつぶす。

②ハム3枚は5mm角に切り、青ねぎ3本は小口切りにする。

③①に②、塩こしょう、マヨネーズ大さじ1を加えて混ぜる。

④丸く形を整え、小麦粉、卵、粗く砕いたコーンフレーク（無糖）の順に
衣をつけ、180℃の油でカラッと揚げる。

あっという間に生後11か月に突入です。

まだまだ心もとない足取りですが、今や片手を差し伸べるだけで
一緒に歩けるまでになりました。

歩き出すと日に日にハイハイをしなくなくなると聞いてましたが、
その通りですねぇ。（ちょっと寂しい）

どんなに転んでも転んでも、七転び八起きで歩こうとします。
小さなその二本足で。

ハイハイの方が早く進めるのに、どうして人は歩こうとするんだろう？

子育てって、生物の進化を間近で観察できる絶好の機会です。