ホットケーキミックスでスグ出来る‼ 泡立て不要のWチョコレートマフィン♪

板チョコとココアをダブルで使ったチョコ好きにはたまらないマフィンです。

生地は粉類と液体を混ぜ混ぜするだけ。　

バター不要！泡立て不要！

なのにしっとり濃厚でほっぺが落ちる美味しさ♥

チョコの甘さがある分、生地は甘さを控えました。

「ダブルチョコレートマフィン」

〈材料〉マフィン型6個分

A)

ホットケーキミックス… 60g

ココア… 10g

アーモンドパウダー… 20g

塩… ひとつまみ

B)

卵… 1個

牛乳(又はプレーンヨーグルト)… 80cc

きび砂糖(お手持ちの砂糖でok )… 大さじ1

サラダ油… 大さじ3

板チョコ… 1枚

(お好みで)くるみ… 少々

〈作り方〉

①A)は合わせてふるう。

B)をボウルに入れ、サラダ油が乳化するまで泡立て器でよく混ぜる。

②板チョコは荒く砕く。

③B)にA)を加えて、泡立て器でぐるぐると混ぜ合わせ、板チョコの3分の2を加える。

④紙(お弁当の小分け用アルミホイルでもok )を敷いたマフィン型に等分に注ぎ、残りの板チョコを上にトッピングする。

一部くるみも一緒に載せました。

⑤180℃に予熱したオーブンで約18分焼く。

粉を控えたしっとり生地なので、熱いうちより、冷めて生地が落ち着いてからどうぞ。

チョコが溶けやすいため、この時期の保存は冷蔵庫がおすすめです。

板チョコとくるみを両方加えてもよいですし、くるみのみ(約30g)でもok。

具を何も入れなくてももちろん美味しい♪

娘はプレーンバージョンを一番喜びます。

ホットケーキミックスって以前はあまり好まなかったけど、使ってみると本当に便利ですね。

最近は特に子供が喜ぶマフィンや蒸しパン、ドーナツ作りなどに積極的に使っています♪

幼稚園から帰宅したおやつ大好きっ娘。

甘い香りに誘われ、身を乗り出して大興奮の図(笑)。

ご飯にもこのくらい喰いついてくれるとよいですが… 💧

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