タルタルどっさり♪ 揚げずに簡単!鶏胸肉のチキン南蛮。
musashi
気まぐれキッチン andante
最近の娘(4歳)は苦手だった肉類も食べるようになり、特に鶏の唐揚げが好物。
大人2人の時はほとんど作らなかったものの、今や週イチくらいで揚げるようになりました。
夫は毎日弁当持参ですので、こちらでも「とりから」は大活躍です。
気に入っているわっぱ弁当箱に入れて♪
味付けはいつも目分量で適当なのですが…
今回は、以前レシピブログさんからいただいたハウス食品 さんの「香りソルト ガーリック&オニオン」を使用してみました。
ガーリック、オニオン、ブラックペッパー、パセリのブレンドが唐揚げにぴったり。
にんにくをすりおろす手間も省けて有難い。
家族にも大好評の「とりから」になりました!
「ハーブソルトの鶏の唐揚げ」
〈材料〉
鶏もも肉… 1枚
A)
ハウス食品「香りソルト ガーリック&オニオン」(又はお手持ちのハーブソルト)… 小さじ1強
しょうゆ… 小さじ1
みりん… 小さじ1
酒… 大さじ1
片栗粉… 大さじ4
揚げ油
〈作り方〉
①鶏肉は一口大に切り、A)をよくもみこんで冷蔵庫に1時間ほどおく。
②片栗粉をもみこんで、180℃の油揚げで揚げる。
☆全体に火が通ったら一度取り出し、最後に温度を200℃くらいに上げて2度揚げすると、カラッと揚がります。
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