2月レッスン「きほんの和食〜桃の節句編〜」画像紹介。

こちら大阪北摂は、立春を過ぎても手がかじかむような寒さが続いていましたが、今日の日中は柔らかな日差しに癒されました☀

来週からは本格的に暖かくなるようですね〜。

いよいよ春到来‼

毎年この時期は、私の中の動物の本能が勝手にウキウキします（笑）。

さて、2月下旬は去年も紹介した「きほんの和食〜桃の節句編〜」レッスンを再度行います。

以下、4品の画像紹介です。

主菜は、桃の節句に欠かせない「ちらし寿司」

ひな祭り以外にも、年中行事や来客時に役立つこと間違いなしの、基本のレシピです。

2品目は「ぶりの鍋照り焼き」

ふだんの晩ごはんのおかずにも、お弁当にもぴったりのレシピ。

フライパンを使って手軽に、臭みなく、しっとり仕上げるコツを紹介します。

副菜は春らしさを感じる「菜の花の海苔あえナムル風」

お吸い物は「あさりの潮汁」です。

本来桃の節句にははまぐりを使いますが、レッスンではあさりを使って作ります。

レッスンの模様は、また追って紹介しますね♪