ロシア料理レッスンの様子♪

今月のロシア料理レッスンも前半を過ぎました。
ご参加の皆さんの画像をちょっと紹介しますね。

ロシア風クレープのブリヌイを巻き巻きしているところ。

ガーリックを効かせた特製のサワークリームソースが人気です！

生徒さんがブリヌイを焼いているところ。

始めは「難しそう！」とおっしゃっている生徒さんも、
一度焼くとコツがつかめて皆さんすぐ上手になります

レッスンでは塩味でいただきますが、
クリーム＆ジャム、バナナやチョコソース等を挟んでおやつにもぴったり♪

メインのビーフストロガノフ用の牛肉です。
今回はちょっとリッチに(？)、国産黒毛和牛の焼肉用もも肉を使用。

ストロガノフはクリームでこってり煮る料理ため、
カルビ等の脂肪の多い部位より、もも肉やヒレ肉などの赤身が適しています。

ステーキ肉やすき焼き用の薄切りでも美味しいですよ！

手洗いとアルコール除菌、サーキュレーターと常時窓開けでの換気、
マスクを着用しながら実習を進めています。

お楽しみの試食タイム☆
やはりご馳走感いっぱいのビーフストロガノフが一番人気！

トマトを加えたビーツのポタージュスープも好評♪

欧米ではポピュラーで、ボルシチなどロシア料理にも欠かせないビーツ。
長年赤カブの仲間だと思っていたのですが、ほうれん草の仲間だとご存知でしたか？

言われてみれば確かに、ほうれん草に似た土の香りがします！

「美味しすぎて幸せーー！リッチな気分！」
「今度義理の両親に作ります！」
「子供のためにクレープパーティをしたい！」

等々、今回も喜びの声をたくさんいただき私も本当に嬉しいです

残りのレッスンも無事に終えられるよう頑張ります💪

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