12月クリスマスlesson☆主菜「骨付きもも肉のローストチキン～グレーヴィソース～」画像紹介。

12月「シンプルクリスマスディナー。」lessonの主菜を紹介します。

骨付きもも肉を使ったシンプルなローストチキン～グレーヴィソース添え～です。

ローストチキンを見て必ず思い出すのは、亡き父の姿。

物心ついた時から毎年欠かさず、父親が特製レバースタッフ入りのローストチキンを焼いてくれました。

大音量のクリスマスソングが流れる中、誇らしげに丸鶏を仕込み、器用にさばいて、家族一人一人に供する光景。

姉や兄と飾りつけたツリー、ミートパイやクリスマスケーキなどテーブルいっぱいの母の手料理、

祖父母や親戚を交えた大家族の賑賑しさ。

それは、私にとってクリスマスのイメージそのものです🎄

我が家でも毎年、実家仕込みの丸鶏のローストチキンを焼きますが、

lessonでは、ご家庭のオーブンレンジでも作りやすい、骨付きもも肉を使った簡単ローストチキンを紹介致します♪

シンプルなローストには、やはりグレーヴィソース(肉汁を利用したソース)が合います～。

こちらも親の姿から見よう見まねで覚えたもの。

レッスンではちょっと大胆な(？)実家流のソースの作り方を紹介しますね。

お気軽なご参加お待ちしております！

★12月lesson「🎄シンプルクリスマスディナー」

12/11(月)13(水)15(金)10:00～13:00　

各日定員5名

〈メニュー〉

鯛とエディブルフラワーのカルパッチョ

骨付きもも肉のローストチキン～グレーヴィソース添え～

ペイザンヌスープ(フランス風野菜のコンソメスープ)

生ハムロール

手作りフルーツケーキ又はシュトーレン付き

レッスン料… 5000円

〈場所〉

大阪府豊中市内のマンション

ご予約、レッスン詳細はこちらをクリック↓

http://preview.cookingschool.jp/do/s/school/lesson_list?schoolId=14114

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#クリスマス#ローストチキン#料理教室#レッスン#豊中市#大阪府#カルパッチョ

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1. 
   いとこの和子です 7年前

   ローストチキン懐かしい❗

   レバーと食パン入ったスタッフ絶品です。
   ご両親で、仕込んでいる姿は、ステキで、学生だった私の憧れの仲良し家族でした。

   40年程前、ローストチキンの足に付ける紙製の飾り、今の娘さん位のMUSASHIさんが小さなお手々で作ってましたね。

   MUSASHIさんの、お母様も、お料理上手なのは、言うまでもないのですが、その盛り付けのセンスが、すごくて、レストランのようでしたよ。

   懐かしい思い出です。

   返信する
2. 
   おにちゃん 7年前

   こんにちは

   blogとコメント、読ませて戴きました。
   読んだだけでも温かな家族のクリスマスの風景が浮かびます。

   すごくすごく恵まれていて、
   すごくすごく素敵な体験だと思います。
   羨ましいを通り越して言葉がありません。

   必ずやお嬢さんがまた同じ想いを受け継いで行くのだと思います。

   あーーーー、クリスマスのお教室行きたい。

   返信する