7月レッスン「世界を食べよう！ハワイ料理編」始まりました♪

毎月テーマを変え、世界各国の家庭料理を中心に紹介している料理教室。

7月「世界を食べよう！ハワイ料理編」が始まりました

社会情勢や梅雨の影響で沈みがちな心身が少しでも晴れるよう、
カラフルで華やかな色使いにこだわってレシピ作成しました。

メインディッシュは「ハワイアンロコモコ丼」

10年以上前のハワイ料理レッスンで紹介した懐かしいメニュー。

本場のロコモコはグレーヴィーソースですが、
私のレシピは赤ワイン、ケチャップ、オイスターソース等を使ったご飯に合う味付けです。

副菜の一品目は「ロミロミサーモン」

「ロミロミ」とはハワイ語で「もむ。マッサージする」という意味。

サーモンと野菜をシンプルに味付けした、夏にぴったりの爽やかなマリネです。

副菜二品目は「夏野菜のピクルス」

梅雨時は特に体が酸味を欲しますよね。

夏野菜の中でも浸かりやすいパプリカ、ズッキーニ、プチトマトを使用。
赤、緑、黄色のビタミンカラーで、目からも元気をチャージ！

ロミロミサーモンと夏野菜のピクルスは、小皿やスプーンに盛りつけて。
気分だけでもパーティ風に

こちら即席で作れる「豆乳とトマトジュースの冷製スープ」

祖父母から譲りうけたディプレッションガラスに盛りつけます♪

デザートはハワイの家庭でも定番の「バナナケーキ」

ワンボウル＆フォーク1本で混ぜるだけのお手軽なレシピですが、
4種類のスパイスを配合して大人向けの風味に焼き上げます。

以上5品、またまた品数を欲張ってしまいましたが(笑)

海外旅行も難しくなった今日この頃、
生徒さんとご一緒に、料理を通して旅気分を共有できますように

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