レッスンにて紹介中♪ イタリア風アイスクリーム「セミフレッド」。

今日から3日間連続のレッスン🍳

猛暑の中、本日は4名さまにお越しいただきました。

ありがとうございました💕

今日もたくさんの「おいしい～！」の声をいただきましたが、特にイタリア風アイスクリームの「セミフレッド」が好評。

セミフレッド(伊Semifreddo)とは、「半分凍った」という意味の冷菓。

アイスクリームの一種ですが、空気がたっぷり入っていて軽く、作り方も容易なのが特徴です。

ちなみに、普通アイスクリームを手作りするには…

カスタードソースを作る→

泡立てた生クリームと混ぜて冷凍庫へ→

半分凍ったらかき混ぜる→

再度凍らせてかき混ぜる作業を数回繰り返す

… と、かなりの手間がかかります💦

一方セミフレッドは、泡立てた卵と砂糖、泡立てた生クリームを合わせて凍らせるだけでハイ完成🙌

アイスクリームメーカーを使わなくても、

途中でかき混ぜなくても、

ちゃ～んと滑らかでおいしいアイスクリームが作れます。

しかもカチカチに凍らないので、すくう時もラク♪

良いことずくめのアイスクリームなのです。

レッスンでは、チョコレートソース、ベリー、砕いたコーンフレーク等を使い、

自由な盛りつけを楽しんでいただいています。

これが毎回「カフェみたい！」と大ウケ✨

こんな盛りつけ(ふだんはしませんが… )、娘も「かわいい！」と喜びます♪

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