2月レッスンメニュー「ぶりの鍋照り焼き」「菜の花の海苔あえ」。

今月の「きほんの和食～桃の節句編～」レッスンでは、「ちらし寿司」の他に3品を紹介予定です。

まずは「ぶりの鍋照り焼き」。

ぶりは冬が旬の魚ですし、桃の節句の季節感とは少しずれていますが💦

お節料理レッスンで試食をしていただいた際、何人もの方から「レシピを教えてくださいっ！！」とのリクエストがあり、今回メニューに加えた次第です。

ザ・家庭料理のおかずですから、いつもテキトーに作っていましたけれど…

改めて試作を繰り返してレシピ化しました。

臭みなく、しっかりとたれの絡んだ味付けはご飯にぴったり。

冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです♪

副菜には、春らしい菜の花を使った一品。

あっさりとしていながら海苔とごま油の風味が効いた、私の大好きなナムル風和え物です。

その他、桃の節句に欠かせない「はまぐりの潮汁」を紹介する予定。

ただ、人数分のはまぐりの入手が難しいかもしれず… あさりで代用するかもしれません。

その際は、レッスン料から500円引きとさせていただきますね🙏

★「きほんの和食～桃の節句編～」は、現在のところ2月23日(金)10:00～のみ、2席の空席がございます。

詳細、ご予約はこちらをクリック↓

http://preview.cookingschool.jp/do/s/school/lesson_list?schoolId=14114