秋のお彼岸の3色おはぎ。

「暑さ寒さも彼岸まで」と言われますが、今年はいまだジメッと暑い大阪地方💦

長い夏の疲れも出るなか、わが家、例の流行り病に次々と感染してしまいましたー。

幸いみな軽症で、娘は数日で回復しましたが、中高年の夫と私はまだスッキリとはいかず…
私は現在、味覚と臭覚障害に困っています。

お腹はすくのに味がしないって、食いしん坊とってほんとツラい
料理をしてても、味付け加減が分からなーーーい
 
(たぶん)初感染でしたが、思った以上にしんどく後をひく病ですね。
みなさまも、どうかお気をつけください！ 

新しいレシピが作れない状況なので、お彼岸にちなみ、以前の記事を再UPしますね。

もち米にふだんのうるち米を混ぜることが、時間が経っても固くなりにくいポイントです。

「お彼岸の3色おはぎ」 

●材料(小12個分)

もち米・・・3/4合
米・・・1/4合
市販のあんこ・・・適宜
黒ごま＋砂糖＋塩少々・・・適宜
青のり＋塩少々・・・適宜

●材料

① もち米と米を一緒にとぎ、炊飯器に入れ、1合の目盛りまで水を加え普通に炊く。
炊き上がったらボウルに入れ、しゃもじやすりこぎで荒く潰して、12等分に丸める。

②あんこは個数分丸める。
黒ごまには砂糖と塩少々を、青のりには塩少々を混ぜる。

☆あんこ水分が多いようなら、鍋で煮詰めてから冷まして使ってください。

③ラップの上にあんこをのばし、ご飯を包んでラップごと丸める。
残りのご飯には、黒ごま、きな粉をまぶして完成！

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