あとを引く~☆お餅とチーズのパリっ&トロっ春巻き。
musashi
気まぐれキッチン andante
もうすぐ節分👹
おうちにある材料をあれこれ組み合わせて、
娘が喜びそうな太巻を2種類作ってみました。
1本目は、昨日天ぷらうどん用にスーパーで買った海老天とグリーンリーフの組み合わせ。
スイートチリとマヨを忍ばせたら、ちょっとエビマヨ(エビチリ)風でこれいけるー♪
海老天は海老フライ、イカフライ、とんかつやチキンカツでもよいと思います。
具も多すぎないので巻きやすいですよ。
「海老天のスイートチリマヨ太巻き」
●材料(2人分)(1本分)
温かいご飯・・・200g
海老天・・・2尾
グリーンリーフ(レタスやサンチュでも)・・・1~2枚
スイートチリソース・・・適宜
マヨネーズ・・・適宜
のり・・・1枚
A)
酢・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1弱
塩・・・小さじ1/4
●作り方
①ボウルに温かいご飯を入れ、混ぜたA)を加えてしゃもじで混ぜ合わせ冷ましておく。
②海苔を巻きすの上に置き、①のすし飯を奥2~3cmを残して広げる。
③ちぎったグリーンリーフ、海老天を載せる。
スイートチリソース(たっぷりがおすすめ)を海老の上にかけ、マヨネーズも適宜絞る
④巻きすごとぐるっと巻き上げる。
☆一周巻いたら一度手前側にぎゅっと押し込み、
巻きすを奥にひっぱりつつ最後まで巻くのがポイント!
⑤とじ目がしっかりくっついたら、再度巻きすに包んで数分固定すれば完成。
お好みで「追スイートチリ」「追いマヨ」でどうぞー。
2本目のレシピは次回に!
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