恵方巻にも！爽やかレモン酢飯のカリフォルニアロール。

家にあるものを組み合わせて作った太巻き、2本目はこちら👹

海苔を内側にする裏太巻き、いわゆるカリフォルニアロールです。

酢の代わりにレモン汁を使って爽やかに♪

巻き方が難そうと思うかもしれませんが、
ご飯同士がくっつきやすいので、普通の太巻きより私は巻きやすく感じます。

巻きすを使わず、ラップだけでもちゃんときれいに仕上がりますよ！

材料はアボカド、まぐろ、カニカマなどお好みのものを使って、がぶりとどうぞ。

「レモン酢飯のカリフォルニアロール」

●材料(2人分)(1本分)

温かいご飯・・・200g
きゅうり・・・1本
スモークサーモン(又はお刺身用サーモン)・・・50g
卵・・・1個
個装のKiriクリームチーズ・・・2個
のり・・・1枚
白ごま・・・大さじ2
サラダ油( 卵焼き用)・・・少々

A)
レモン汁・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/4

B)
砂糖・・・大さじ1/2
塩・・少々

●作り方

①温かいご飯に混ぜたA)を加え、切るように混ぜて冷ましておく。
きゅうりは縦1/4に切ったものを1本使用。
卵はB)を加えて混ぜて卵焼きを焼き、縦半分に切る。
クリームチーズは1cm幅程度に切る。

②巻きす(なければまな板)にのりを置き、①の酢飯を全体に敷く。
その上に白ごまを振りかけ、酢飯より一回り大きいサイズのラップをかぶせる。

③巻きすの上でラップが下、のりが上になるようにひっくり返す。
手前1/3位のところに具を載せる。(この時お好みでマヨネーズを絞ってもok）

④まずラップでくるりと巻く。

やってみると意外に簡単！
この時ラップごと巻き込まないようにしてくださいね。

ラップのまま形を整えるだけでも作れますが、
巻きすがあれば、もう一度巻き包んで固定するとより形がしっかりします。

切るときはラップごと切った方がきれいに切れますよー。

お好みでマヨネーズをかけたり、しょうゆを付けてどうぞ！

福岡出身の友人からの頂き物、
ニビシうまくちさしみしょうゆを付けていただきました。

独特の甘さがお寿司にとっても合うー！！
家族みんなすっかりこのさしみしょうゆのファンに♡

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