イタリア料理レッスン＆ランチ会メニュー3品のご紹介♪

都合により長い間お休みしていましたが、複数の方々からのリクエストがあれば、少人数＆不定期で開催しているレッスン＆ランチ会♪

今月と来月のメニューは、イベント時やおもてなしにもぴったりのイタリア料理3品です🇮🇹

●ミラノ風カツレツ(cotoletta alla Milanese)

豚肉や仔牛肉を薄く伸ばして揚げ焼きにしたミラノの名物料理。
似た料理にドイツやオーストリアのシュニッツェルがあり、とんかつのルーツと言われています。
レッスンでは豚ロース肉を使用。パルメザンチーズの風味と最後の追いバターが決めて♪

●イタリア風ミネストローネ(minestrone)

アメリカ風ミネストローネとは少し異なり、トマトを多用しないのがイタリア風ミネストローネの特徴。
日本のみそ汁感覚で家庭ごとにレシピが異なり、数種類の野菜をたっぷり使って作ります。
かぼちゃを入れて甘さを出すのが私流！

 
●ティラミス(Tiramisu)

イタリア語で「私を引き上げて！」「私を元気づけて！」という意味のおなじみ人気スイーツ。
手に入りやすいマリービスケットや国産のマスカルポーネを使うこと、メレンゲを省くことで、お手軽に濃厚な味わいが楽しめます♪

レッスン2日目を終え、おかげさまで皆さまから喜んでいただけて嬉しい限りです♡

追ってまたレッスンの模様をUPしていきますね。

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