イタリア料理レッスンご参加ありがとうございました♪
musashi
気まぐれキッチン andante
気がつけば今年も霜月の中旬突入😵‼
街ではクリスマスソングも流れ始め、雑貨屋さんにはサンタの小物たちが増えてきましたね🎄
今月下旬から始まる「温もりのスウェーデン料理」レッスンでも、一足早くクリスマスにもおすすめのレシピたちを紹介予定。
こちらは、副菜の一つ。
「スモークサーモンとオレンジのマリネ~ディル風味~」です。
にんじんとオレンジの相性の良さは、フランスのお惣菜「キャロットラペ」でも証明済み。
そこにスモークサーモンの塩気を合わせ、北欧料理には欠かせない香草「ディル」や粒マスタードドレッシングで香りをプラスしました。
我ながら、よい味のバランスに仕上がったと思います!
今月はミートボール&グラタンと、こってりとした料理が多いですので、よい口直しになりそうです。
(オレンジばかりですが… )色彩もちょっとはクリスマスらしくなったかな⤴⤴🎄
★大阪府豊中市内で、アットホームな料理教室を開催しています。
11月「ぬくもりのスウェーデン料理」レッスンは、現在空席わずかとなっていますが、日によってはまだ空きもございます。
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