7月レッスン終了。ありがとうございました‼
musashi
気まぐれキッチン andante
先週のことになりますが、「おうちバル!スペイン料理」の臨時レッスンを開催しました🍻
東京の料理教室時代でも、現在の大阪でも開催して大好評だったメニューです。
当時参加できなかった友人であり恩人のMさんより、以前からリクエストがあり、
ご自宅でポーセラーツ教室をされているI先生と、女医さんのAさんもお招きして、やっとレッスンを実現させることができました🤗
↓こちら、紹介するたびに誰もがハマる!!
「マッシュルームのセゴビア風」
生ハムとにんにくの旨味がガツンと効いた、お酒にぴったりのアヒージョです。
オイルにバゲットを浸すと無限に食べられてしまう、世にも危険な一品💦
メインは「えびとあさりの炊飯器パエリア」
パラっと炊けた米に魚介のダシとサフランの香りが染み込んだ、私の十八番料理です。
炊飯器で手軽に作れるレシピを紹介しました。
その他の副菜は、スペインバルの定番おつまみ「タコのガリシア風」
串に刺してピンチョス仕立てに🐙
「トマトとアボカドのアンチョビーサラダ」は、
シンプルながら、玉ねぎドレッシングとアンチョビーの塩気がたまらない、私の大好きなサラダです。
仕上がりはどれも上々で旨旨〜😆
水加減が難しいパエリアも、適度にパラリと仕上がりに大満足。
私もお三方に混じって、ランチ会気分ですっかり楽しませていただきました♡
リクエストしてくれた友人に感謝です✨
ご要望があれば、今後のレッスンでもまた随時開催したいと思います♪