洋ナシのコンポート。

秋の味覚、洋ナシが出回ってきました。

季節外は缶詰で作る洋ナシのタルトも、この時期だけは生から
コンポートにして作ります。

シンプルなレシピなので、お好みでれシナモンスティック、生姜、レモン
バニラビーンズ等を加えてお楽しみください。

「洋ナシのコンポート」

洋ナシ・・・大2個

a)
水・・・200～300cc
白ワイン・・・50cc
砂糖・・・70g

＜作り方＞
①洋ナシは皮をむいて芯を取り、縦6～8個に切る。

②鍋にa)を煮立て、洋ナシを入れてオーブンシート等で落とし蓋をし、
中火で15分ほど煮る。

☆水分量は洋ナシが2/3程浸かるくらいが目安。
少なければ適宜足してください。

③火から外して粗熱が取れるまでそのまま置き（この時に甘味が染みます）、
別容器に入れて冷蔵庫で保存する。

次回は、この洋ナシを使ったのタルトのレシピをUPします♪