ボウル1杯食べられる！キャベツと塩昆布のサラダマリネ。

こちら、昨日の(テキトー)昼ごはん♪

昨日画像で紹介したキャベツと切り昆布のサラダの残りと、

タレを混ぜた納豆、紫玉ねぎを混ぜて。

ポン酢、オリーブオイル、七味で調味しました。

残り物で思いつき混ぜ混ぜそうめんです♪

混沌とした旨味、酸味と辛味が、なんとも私好みでした💕

そうめんと一緒にあえているのが、このキャベツのマリネ。

塩昆布の旨味をきかせたあっさり味なので、ボウル一杯いけちゃいますよ！　

「キャベツと切り昆布のサラダマリネ」

＜作り方＞

①キャベツ1/5個分は千切りにし、

塩小さじ1/2を全体にまぶして10分置き、出てきた水分を絞る。

②塩昆布大さじ1、酢大さじ1、オリーブオイル大さじ1を加えてあえる。

保存しているとキャベツから水が出るので塩もみしましたが、

すぐに食べるなら塩もみせず、いきなり塩昆布や調味料と混ぜてもOK。

酢を使わず、ちぎったキャベツ、塩昆布、ごま油であえてもおいしい。

キナムル風で箸が進みますよ♪

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(気まぐれキッチンandante 青野)

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