ナッツぎっしり☆フランス風木の実のタルト

友人がお茶に来てくれたので、久々の焼き菓子作り。

秋らしく、ナッツをどっさり入れたフランスの伝統タルト「アマンディーヌ」です。

大好きな、パートシュクレ(甘いタルト生地)&アーモンドクリームの王道レシピ。

一切れでも満足感たっぷり‼

友人も感激してくれました💕

↑大胆に包丁を入れたので、タルト台が欠けてる💦

分厚くてしっかり焼けたタルト生地が好きなので、切る時によく崩れます…

でも家庭のお菓子ですから、気にせず、手でガブリといくのが最高♪

レシピはこちらの「タルト・オ・ポワール」とほぼ同じです。

http://blog.livedoor.jp/aonoskm7/archives/40531135.html

今回は洋梨のコンポートの代わりに、

ミックスナッツ(アーモンド、くるみ、カシューナッツ、ピスタチオを計100g)と

ドライいちじくを60g

を使用。

クレームダマンドはこの量だと少し余りました。

最後に塗るあんずジャムはぜひたっぷりと使ってください。(みじん切りのピスタチオは不要)

照りと風味がいっそう高まります。

作ってすぐより、翌日以降が全体の味が馴染んでおすすめですよ♪

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(気まぐれキッチンandante 青野)

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#タルト#パートシュクレ#ナッツ#アーモンドクリーム#アマンディーヌ

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1. 
   おにちゃん 7年前

   わぁー♡これ、絶対に好みです！
   木の実だから好みじゃないですよ(笑)

   アーモンドクリームと贅沢なほどのナッツ！
   はぁー、ため息でちゃいます。

   たべたぁぁぁぁぁぁい！

   こんなにお菓子が好きなのに、なんでお菓子作りが苦手なんだろう？
   自分の不器用さを憎みます(*T^T)

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