とろける食感☆ケーキ屋さんの贅沢カスタードプリン。

おやつによく作っている、

卵・牛乳・砂糖だけで作る定番のカスタードプリン。

（レシピはこちらをクリック）

今回はそのレシピに生クリームを加えた贅沢バージョンです。

仕上げにもたんまりとクリームを絞りました♪

牛乳の一部を生クリームに代えるだけで、

とたんに滑らかさとコクがUP !!

まるでお菓子屋さんの一品のような、

感動的な舌触りの贅沢プリンに仕上がりますよ。

レシピはこちらを元に…

http://blog.livedoor.jp/aonoskm7/archives/39440437.html

☆牛乳250cc →200ccに減量

☆生クリームを50cc追加

☆ホイップクリームとピスタチオで仕上げ

しました。

その他の材料や手順は全て同じ。

蒸し器を使わないので(蓋付きのフライパン使用)気楽に作れます。

プリンはやはり熱の通し方が命！！

なかなか固まらないからとグツグツ沸騰させてしまうと、

気泡が入るだけでなく、舌触りも悪くなります。

弱火で、急がずじんわり火を通すのがポイントです。

火を入れる時間は容器や火加減によってかなり異なりますので、

何度か試してベストな時間を探してくださいね。

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