お彼岸に。もち米不要でもちもち！ご飯と片栗粉で作る簡単おはぎ。

好天に恵まれたの連休も明日の秋分の日がラストですね。

秋のお彼岸にちなんで、娘と一緒におはぎを作ろうと思ったのに、
近くのスーパーではもち米が売り切れーー

何とかもち米なしで作れないかとググってみたところ、
「ご飯と片栗粉」でおはぎが作れるレシピを発見

さっそく参考にしてトライしてみたらこれがびっくり！！

簡単＆時短で作れるうえ、本家にも劣らないモチモチ加減です♡

今年の秋のお彼岸は9月25日まで。
ご先祖さまの話などをしながら、親子で作られてはいかがでしょうか

「ご飯と片栗粉で作るおはぎ」

●材料（あんこおはぎ4～5個ときなこおはぎ4~5個分）

炊いたご飯・・・360ｇ（茶碗に軽く3杯分）
片栗粉・・・大さじ1と1/2
水・・・70cc
市販のあんこ（つぶあん又はこしあん。冷やしておくと扱いやすい。）・・・適宜
きなこ・・・適宜
砂糖、塩・・・適宜

●作り方

①炊いたご飯をボウルに入れ、片栗粉と水を加えてしゃもじでよく混ぜる。

②ラップをして600wの電子レンジで3分加熱し、
しゃもじで米粒を少し潰すようにして混ぜる。

片栗粉のおかげでもち米のような粘りが出ます！

③8～10等分に分け、それぞれを軽く俵型に握っておく。

④ラップに冷やしておいたあんこを適量（大さじ1杯半程度）を伸ばし、
その上に握ったご飯を乗せる。

ラップごとぎゅっと包んで形を整え、ラップをそっと外せば、
ばあんこのおはぎは完成！

⑤きなこにはお好みの量の砂糖と塩少々を加えて混ぜておく。
握ったご飯にたっぷりきなこを絡ませればきなこおはぎの完成！

作りながら気が付いたのですが・・・

きなこはあんこのようにボリュームがでないので、
ご飯を大きめに握った方が両方の大きさが揃ってきれいですね

娘はこの小さなきなこバージョンが食べやすくて気に入ったらしく、
立て続けに3つも食べました

もちろんあんこバージョンも間違いなくおいしい♪

昔は小豆からあんこを作っていたけれど、
最近は市販品をありがたーーく使っております

今日使用したのはスーパーに売っていた井村屋さんのこしあん

かなり余ったので、また何か秋らしい和菓子でも作りたいな

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