お節料理~伊達巻き~。
musashi
気まぐれキッチン andante
「暑さ寒さも彼岸まで」と言われますが、今年はいまだジメッと暑い大阪地方💦
長い夏の疲れも出るなか、わが家、例の流行り病に次々と感染してしまいましたー。
幸いみな軽症で、娘は数日で回復しましたが、中高年の夫と私はまだスッキリとはいかず…
私は現在、味覚と臭覚障害に困っています。
お腹はすくのに味がしないって、食いしん坊とってほんとツラい
料理をしてても、味付け加減が分からなーーーい
(たぶん)初感染でしたが、思った以上にしんどく後をひく病ですね。
みなさまも、どうかお気をつけください!
新しいレシピが作れない状況なので、お彼岸にちなみ、以前の記事を再UPしますね。
もち米にふだんのうるち米を混ぜることが、時間が経っても固くなりにくいポイントです。
「お彼岸の3色おはぎ」
●材料(小12個分)
もち米・・・3/4合
米・・・1/4合
市販のあんこ・・・適宜
黒ごま+砂糖+塩少々・・・適宜
青のり+塩少々・・・適宜
●材料
① もち米と米を一緒にとぎ、炊飯器に入れ、1合の目盛りまで水を加え普通に炊く。
炊き上がったらボウルに入れ、しゃもじやすりこぎで荒く潰して、12等分に丸める。
②あんこは個数分丸める。
黒ごまには砂糖と塩少々を、青のりには塩少々を混ぜる。
☆あんこ水分が多いようなら、鍋で煮詰めてから冷まして使ってください。
③ラップの上にあんこをのばし、ご飯を包んでラップごと丸める。
残りのご飯には、黒ごま、きな粉をまぶして完成!
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