サーモン入り紅白なます&胡桃(ピーナッツ)入り田作り。
musashi
気まぐれキッチン andante
味噌で甘辛く味付けした、和風ミートローフのような一品。
お節料理だけでなくふだんのおかずやお弁当にもぴったり。
料理教室の生徒さんや夫にも好評だったレシピです。
たっぷり入った松の実の食感もポイント!
「松風焼き」
<材料>18cm×18cm1台分
鶏ひき肉(モモ&胸半々がおすすめ)・・・430g
玉ねぎ(細かいみじん切り)・・・1/4個
しょうが(すりおろし)・・・1かけ
a)
味噌・・・大さじ1と1/2~2
醤油・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
卵・・・1個
パン粉・・・大さじ4
松の実・・・大さじ3
けしの実(又は白ごま)・・・大さじ3
青のり・・・大さじ2~3
<作り方>18×18cm角型1台分
①鶏ひき肉の半量を鍋に入れ、パラパラになるまで細かくから炒りして
冷ましておく。
② 鶏ひき肉の残りと①をよく混ぜ合わせる。
フードプロセッサーを使うときめ細かく仕上がるのでおすすめです。
③ボウルに移し、玉ねぎ、しょうが、a)を全て加えてよく混ぜ合わせる。
④オーブンシートを敷いた型に入れ、けしの実と青のりをふりかける。
190度に予熱したオーブンで15~20分ほど焼く。
★青のりは焼いた後にまぶすとより綺麗です。
★縁起のよい扇形に切るとお正月らしくなります。
明日からお正月の準備を始めようとおもいます
musashiさんのレシピ
さすがです
参考にさせて頂き 頑張るぞ~(^_^)/
きゃりあさん
きっと素晴らしいお正月料理を作られる
のでしょうね~!
お節料理も毎年四苦八苦していて、
家庭料理はつくづく年季だなぁって思います。いい歳なのでそろそろ上手に作れる
ようになりたいです(~_~;)