お節料理を華やかに!有頭えびの酒蒸し。
musashi
気まぐれキッチン andante
春分の日にちなんで「牡丹もち」です。
あの世とこの世が一番近くなるお彼岸。
霊は、陰の強い甘いものや炭水化物が大好きと聞きますので
その意味でもこのお供え物はぴったりだなぁと いつも思う。
毎年忘れてしまう常識ですが・・
秋のお彼岸のものは、秋に咲く萩にちなんで「おはぎ」。
春のお彼岸のものは、春に咲く牡丹にちなんで「ぼたもち」。
そして、とれたての小豆が使える秋は「おはぎ」に粒あんを、
小豆の皮が硬くなった春の「ぼたもち」にはこしあんを使うのが本式だそう。
よって↑ 粒あんのため本式ではないですがお許しを
あんこは圧力鍋で素早く炊き、黒砂糖で手作りしました。
レシピはこちらに載せています~。
昨日からよい天気の大阪地方ですが、一昨日まで雨ばかり。
こんな時、世の親御さんたちは子供の外遊びどうしてるのでしょう~?
我が家はどんな日も「外へ連れてけ~」攻撃がすさまじく、
最近では雨が降ろうと槍が降ろうと(笑)出かけざるを得ません・・
バーバと姉が送ってくれたレインコート&長靴が大活躍です。
けれどせっかく雨具を着せても、ぬかるみでジャンプしたり、ずぶぬれの
滑り台で滑ったりで、帰宅するといつも頭からシャワー浴びた状態。
親子共々、ドロっドロのぐっちゃぐちゃ。
諦めて笑うしかなし~