賑やか♪ インド料理レッスン初日‼

昨日から始まったインド料理レッスン👳

すでに常連さんとなっているお二方と、そのご友人、娘の幼稚園のママ友が足を運んでくださり、賑やかなレッスンとなりました‼

ありがとうございます💕

↑サブジを炒めるHさんとSさん☆

毎回言ってますが

やはり初日は一番緊張します💦

早朝からゴソゴソ起き出して、まずは入念に食材の準備と計量。

スパイスの種類、計量間違えてないかな…

砂糖と塩、間違えてないかな…

レシピにミスはないかな…

今まで実際に失敗が山ほどあるんです。

チリパウダーとチリペッパーを間違えて、超激辛チリコンカンになったこと😭

じゃがいものグラタンなのに、レシピにじゃがいもが抜けていたこと😢

単純予約ミスで、満席5人のところ、9人いらして大パニックになったこと😵

親子丼レッスンなのに、ご飯を炊き忘れたり.

ベシャメルソースを焦がして、慌ててレッスン中にバターを買いに行ったこともあります…

その節は皆さま、本当に本当に本当に、申し訳ありませんでした(涙)。

そんな、お笑いのネタにもならないような凡ミスを繰り返さないために、初日は特に慎重になります💦

でも、参加の皆さまのおかげで昨日はミスもなく、上々の滑り出しでした♪

レッスン中は胸がいっぱいであまり味が分からなくなるのですけれど、

試食では「美味しい～」「インド料理久しぶりで嬉しい」「こんなに手軽に作れると思わなかった」等々の声もあちこちから聞こえて、ひと安心♪

特に、じゃがいもとキャベツのサブジが上出来。

バターチキンはちょっと酸味が強くて、塩味が薄めだったかな。

同じ分量、同じレシピで作っても、いつも微妙に味が違ってくるから料理って不思議。難しい。

今月のインド料理レッスンは、おかげ様であと4日の日程全てが満席御礼🍛

嬉しい限りです💕

ただあと各日あと1～2名は増員も可能なので、参加希望の場合はお気軽にお問い合わせください♪

http://preview.cookingschool.jp/do/s/school/lesson_list?schoolId=14114

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(気まぐれキッチンandante 青野)

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#豊中市#大阪府#世界各国料理教室#アットホーム

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1. 
   きみ 7年前

   親子丼レッスンー
   思い出しましたぁ(*^^*)

   インド料理、実は苦手なんですが、先生のなら、優しい味で食べれそうな気がします。

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