ピーラーにんじんとサーモンとオレンジのサラダ。

本日のスウェーデン料理レッスンも、つつがなく終了～。

ご参加は2度目のご参加となるNさんと、そのママ友お二人(どちらもMさん)です💕

冬のあたたかな日差しが室内を照らす中、和気あいあいとしたレッスンとなりました🍳

順調に下ごしらえを進めていると、とある気になる動きに遭遇！

今回のメニュー「スモークサーモンとオレンジのサラダ」には、ピーラーでリボン状に削いだにんじんを使用するのですが…

Mさん、ピーラーの動かし方がユニークです！

一般的には、奥から自分側に向かってピーラーを動かすと思いますが

Mさんは「手前から奥」の動き。

「ささがきごぼう」のような要領で👏

その華麗な手さばきに、しばし見とれてしましました😃

出来上がりはこんな感じ。

リボン状のにんじん、きれいでしょ～♪

この削ぎ方はサラダだけでなく、鍋にも応用してます。

にんじんや大根もすぐに煮えるし、見た目も可愛らしくなります。

完成のサラダ！

にんじんとオレンジの甘さ、スモークサーモンの塩気、甘めに仕上げた粒マスタードドレッシングが絶妙。

個人的にとても気に入っているバランスです。

お待ちかねの試食タイム♪

今日もたくさんの「おいしい～！」をいただきました😆

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#クリスマス#オレンジ#粒マスタード#サーモン#にんじん#サラダ

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