夏のおつまみ&お弁当に。材料2つ！ゴーヤの塩昆布炒め。

店頭にゴーヤがお目見えする季節になりました♪

我が家ではチャンプルーのほか焼きうどんパスタに使うことが多いですが、今回は材料たった2つの炒めもの。

塩昆布炒めです。

地味だけど、ゴーヤの苦味と昆布の旨味と合わさり、箸がとまりません！

炒り卵を加えてもよいですね。

「ゴーヤの塩昆布炒め」

〈材料〉

ゴーヤ… 1本

塩昆布… 大さじ1

酒… 小さじ1

塩、ごま油

〈作り方〉

①ゴーヤは縦半分に切って種をスプーンでかきとり、斜め薄切りにする。

②フライパンにごま油大さじ1を熱し、ゴーヤをさっと炒め、塩昆布、酒を加えて全体をあおる。

☆味をみて足りなければ塩少々を加えてください。

☆火を通しすぎず強火でシャキっと仕上げるのがおすすめ。苦味も適度に残ります。

猫の額ほどのベランダで、今年はゴーヤのミニミニカーテンにも挑戦中♪

↑同じ大きさの苗を買ったのに、向かって右の子は成長が遅く、左とすでにこんなに差が💦

二人ともがんばれー！

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