今月のパパ弁当＆ベランダ枝豆収穫！

新しい仕事を始めてから、
「今日はお弁当パス！コンビニで済ませてー！」
ということもありますが、何とか適当に続けているパパ弁当作り。

たんぱく質と野菜をしっかり入れることと、
なるべく赤、黄色、緑の色の食材を入れることを心がけています。

相変わらずハマっているカルディのサバ缶が大活躍♪

まだ中旬ではありますが、以下8月のお弁当の一部UPします。

「トマトソースパスタとサバ缶弁当」
副菜はオクラのごま和え、にんじんとカイワレのサラダ、猿田彦コーヒー

「えのき入りハンバーグ丼弁当」
副菜はしめじと赤パプリカのソテー、切っただけのきゅうり。

「鶏むね肉のジンジャー風味弁当」
副菜はパプリカとズッキーニのソテー、ごま塩ごはん、ジンジャーレモンのハーブティ

「サバ缶のせカレーピラフ弁当」
副菜は切っただけのきゅうりとトマト。

「サバ缶カレー弁当」
またまたサバ缶登場(笑)
市販のレトルトカレーにサバ缶を加えて栄養価UP!
副菜はきゅうりとにんじんの塩もみ。

「鶏肉のオイマヨ焼きのせ玄米ご飯弁当」
副菜はキャベツとピーマンとわかめのナムル、ヨーグルト
メインのオイマヨ焼きは夕ご飯でも定番なので、またレシピ紹介しますね。

「ささ身ときゅうりのサラダ弁当」
副菜はケチャップ包みのオムレツ、枝豆、ごま塩ごはん。

お盆前のことですが、
今年も狭いベランダで育てた枝豆を収穫しました♪
ほんのちょっぴりですけれど・・・

娘と6月に種から植えて約2か月。

間引きもせず、支柱も立てず、水と太陽だけで放ったらかしの放任園芸ですが
実の数は少ないもののちゃんと育ってくれましたよ

気が付くと机の上に枝豆アートが(笑)。
↓机が汚くてすみません

とれたて、ゆでたての枝豆は、
つるんとみずみずしくて、びっくりするほど甘ーい！

「売ってるのよりおいしいね」
と家族みんな感動しながら味わいました。

今年は何人かの友人たちから
「うちも枝豆を植えたよ！」
と聞いていましたが、みんなのお宅でも無事収穫できたかなー？

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