オーブントースターで絶品！焼きりんご入りパンプディング。

ばあばが送ってくれたりんごをたっぷり使い、おやつのパンプディングを焼きました♪

りんごは生のまま、又は少しレンチンしてから焼いてもよいけれど、
風味をUPさせるために一工夫。

バターと砂糖で軽くキャラメリゼさせてから焼いてみたところ…

これ、我ながら絶品

一皿で、香ばしい焼きりんごとジューシーなフレンチトーストのイイとこどりです。

身近にある少ない材料で、オーブントースターで簡単に作れます♪

「焼きりんご入りパンプディング」

●材料(グラタン皿2皿分)

りんご・・・1個
バター・・・大さじ1
きび砂糖・・・大さじ1
シナモン・・・少々
食パン・・・5枚切り1枚

A)
卵・・・2個
牛乳・・・200cc
きび砂糖(又は砂糖)・・・大さじ3
バニラエッセンス・・・少々

●作り方

①りんごは縦4等分に切り、種を取って、約1cm幅のいちょう切りにする。
フライパンにバターを溶かし、りんごを加えて炒める。
そこへきび砂糖とシナモンも加え、強火で少し焦げ目がつくまでソテーする。

②A)を合わせてカスタードソースを作る。
食パンは2~3cm角に切っておく。

☆パンはシンプルな味のものなら何でもok。硬くなったもので大丈夫です。

③グラタン皿にバター(分量外)を塗り、食パンを入れる。
カスタードソースを流し、そのまま5分ほど置いて染み込ませる。

☆すぐに焼いてもokですが、パンにカスタードソースを染み込ませるとジューシー感がUP！

④りんごを全体に載せ、オーブントースター(220℃)で12分ほど焼く。

☆オーブントースターには個々でクセがあるので、焼き時間はご参考までに。

表面が焦げるようなら、アルミホイルをかぶせて、中まで火を通すようにしてくださいね。

アツアツのところも、冷めても美味♪
お好みでシナモンをふってどうぞ。

甘さは控えめなので、メープルシロップやはちみつを足してもgood!!

焼き立てにアイスクリームや生クリームを添えても、ぜーったいおいしいに決まってる(笑)

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