夏の一人ランチにも♪ 簡単ツナトマトそうめん。

暑さが本格化してくると、やはり冷たいめん類がおいしいですよね。

お昼時など、わが家でよーく作るのが「めん類×ツナ缶×トマト」の間違いない組み合わせ♪

パスタやうどんでも作りますが、今回はそうめんと合わせたレシピです。
パパっと簡単に作れますので、夏のひとりランチにもぴったり！

味付けにはめんつゆベースにポン酢とごま油を加え、酸味と風味をプラスしました。

めんつゆ(今回は4倍濃縮使用)とポン酢の量は、お好みで加減してください。

「ツナトマトそうめん」

●材料(2人分)

そうめん・・・200g
ツナ缶・・・小1缶(70g)
トマト・・・1個
ねぎ・・・白い部分3cm、青い部分少々

A)
めんつゆ(4倍濃縮)・・・大さじ2
ポン酢・・・大さじ1
おろしにんにく・・・少々(チューブok)
ごま油・・・小さじ1
こしょう・・・少々

●作り方

①トマトは約1cmの角切りに、ねぎは白い部分をみじん切り、青い部分を小口切りにする。

②ボウルに①、ツナ缶、A)を加えて混ぜる。

③ そうめんを表示通り茹でてザルにあけ、冷水で洗って水気を切り、②と混ぜ合わせれば完成！ねぎ(青い部分)を添えてどうぞ。

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