甘～いとうもろこしとブッカティーニのスパゲッティサラダ♪

半端に残っていたブッカティーニ（太～いパスタ）を使って
懐かしのスパゲッティサラダを作ってみました。

アクセントは今回の健菜倶楽部に入っていた採れたての甘～いとうもろこし♪

まずとうもろこしは皮付きのままレンジでチン。
1本なら600wで5分が目安です。

世界一ズボラな蒸し方で賛否両論ありそうですが　
この方法は本当に甘く蒸しあがるし、暑い夏に最適の調理法。

蒸したら包丁で身をこそげ取って、塩少々をふってください。
塩の効果で更に甘さUP～

その他の具材は、塩をして5～6分置き水分を絞ったきゅうりと玉ねぎ、蒸して裂いた鶏胸肉。茹でて冷水で絞め、長さを切ったスパゲッティ。

ヨーグルトとマヨネーズを1:1で混ぜたものであえ、塩胡椒で調味すれば完成。

マヨネーズ衣はギトギトでカロリーも気になりますが、ヨーグルトで割るとまろやかさと酸味がブラスされるのでとってもおすすめです。

時々食べたくなるんです。フルーチェ♪

ご存知、牛乳で割るだけであっという間にプルプルになるひんやりデザート。
かれこれ30年くらいのロングセラーでしょうか？

果物のペクチンと牛乳のカルシウムを混ぜることで固まるという原理。
良くできてるなぁ～と作るたびに思う。

生クリーム等を入れる冷菓よりはずっとヘルシーですし、夫も大好物なので（笑）
この夏も何度もリピートしそう・・・