焼肉のタレで味付け！卵とろーり♪鶏ひき肉のそぼろ丼

娘はそぼろ丼が好物で、定番のしょうゆ&みりん味や、味噌味、オイスターソース味などで、よく肉そぼろを作ります。

多めに作り置きしておくと、お弁当に、野菜炒めに、卵料理や麺料理などに使いまわせて便利！

本日紹介するのは、焼肉のタレで味付けした超カンタン鶏そぼろ丼。

炒り卵添えてもよいですが、お月見シーズンを意識して、半熟の目玉焼きをONしてみました

黄身を肉そぼろとご飯にとろーり絡ませて、パクリとどうぞ♪

「鶏ひき肉のそぼろ丼」

 
●材料(作りやすい分量)

鶏ひき肉・・・300g
焼肉のタレ・・・大さじ4〜5
酒・・・大さじ2
卵・・・人数分
ご飯・・・人数分
のり、青ねぎ・・・適宜
サラダ油(目玉焼き用)・・・少々

●作り方

①フライパンか鍋に鶏ひき肉、焼肉のタレ、酒を加え、ヘラや箸で混ぜ合わせる。
中火にかけ、肉がパラパラになり汁気がなくなるまで、混ぜながら炒り煮にする。

☆火にかける前に、ひき肉に調味料をよくなじませておくことがポイント。
肉に下味がつき、食感もよくなります。

②人数分の半熟の目玉焼きを焼く。

③丼にご飯、ちぎったのり、肉そぼろ、刻んだ青ねぎ、目玉焼きを載せて完成！

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