おもてなしや行楽弁当に♪ もち米シューマイ肉団子の作り方。

前回の記事で紹介にした「もち米シューマイ団子」のレシピです。

皮で包む手間がないため、意外に簡単！

また華やかさもあるので、おもてなし、運動会やお花見などの行楽弁当、お月見などの行事食にもおすすめです。

↓この画像は、お花見弁当用に肉団子を作った際のもの。

記事はこちらです。

http://blog.livedoor.jp/aonoskm7/archives/5307544.html

米の半量を食紅に染め、紅白団子にしてあります。

まだ妊娠する前でしたが、頑張ってたなぁ～私。

(今はそんなエネルギーなし😅笑)

実家では干し椎茸も使っていましたけれど、今回は省いて、超シンプルレシピで紹介しますね。

「もち米シューマイ肉団子」

〈材料〉約15個分

もち米… 1カップ

A)

豚ひき肉(又は鶏ももひき肉)… 200g

玉ねぎ(みじん切り)… 1/3個

しょうが(みじん切り)… 1/2かけ分

しょう油…小さじ1

塩… 小さじ1/4

砂糖… 小さじ1/3

ごま油… 小さじ1

片栗粉… 大さじ1

こしょう… 少々

〈作り方〉

①もち米は洗って、たっぷりの水に一晩漬けから、ザルにあけておく。

☆赤い団子にしたい場合は、食紅少々を溶かした水に浸水させてください。

②A)を粘りが出るまでよく混ぜる。

③丸い団子状にして、もち米を表面にしっかりまぶす。

☆たっぷりともち米をまぶした方が、見た目も味もよくなります。

④蒸気の立ったセイロ(蒸し器)で、約15分蒸せば完成。

☆くっつき防止のため乱雑にクッキングシートを敷きましたが… あればキャベツの葉を敷くと後で一緒に食べられますし、見た目もよいです。

蒸し器がない…

蒸し器を出すのが面倒…

という場合も大丈夫🆗

フライパンや鍋に水を張り、こんな市販の蒸しプレートを載せて…

そこにシューマイ団子を並べた耐熱皿を重ねて、蓋をすればちゃんと蒸せますよ！

ちなみに蒸しプレートは100均で購入。

落とし蓋としても使えるからめっちゃ便利。

お好みで表面に辛子を絞ると、お花らしく、可愛らしくなりますね。

酢醤油やポン酢など、お好みのタレでどうぞ♪

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#おもてなし#お花見#肉団子#お弁当#もち米#お月見#シューマイ#重陽の節句#運動会#行楽弁当

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